Descripción
Kitcharee (Kichadi, Kitchadi o Khichdi) en Ayurveda es la base fundamental de una dieta sanadora y desintoxicante. Es una receta muy sencilla, a base de poroto mungo, arroz basmati, vegetales y especias, cocinadas en ghee.
¿Qué contiene esta mezcla?
Arroz Basmati: variedad de arroz caracterizada por tener un grano largo y delicada fragancia. Aporta 6 veces mas magnesio que el blanco, cuatro veces mas vitamina E, el triple de fibra y fósforo, la mitad mas de potasio y tres o cuatro veces mas vitaminas.
Poroto Mungo: El poroto mung es una gran fuente de magnesio, fósforo, hierro y vitaminas A y C, excelente antioxidante que ayudan a eliminar los radicales libres y prevenir la anemia.
